Mazalice

Televizor nije imao skoro niko,radio po neko a na igranke se išlo subotom i to preko zime.
“Bašta” je bilo jedino mesto gde se mogla čuti neka nova pesma.
Momci koji su svirali u “Bašti” slušali su radio “Luksemburg”. Bila je to velika privilegija.
Uživalo se u "yellow submarine", jele mazalice i pilo pivo iz flaše...


Mazalica je komad hleba preko koga je namazno meso od ćevapa, ispečeno na roštilju ili gril tiganju. Evo i recepta:

250 g junećeg vrata,.250 g juneće lopatice, kašičica tucane ljute paprika, 30-40 ml gazirane vode, 2 jaja, ulje, so

Meso se dva puta samelje i ostavi preko noći u frižideru. U odležalo meso doda se tucana ljuta paprika, ulije gazirana voda, jaja, so i ta smesa dobro izmeša rukama. Na kriške hleba debljine 1-2 cm namazati smesu od mesa koja ne treba da bude deblja od 3 mm. Tako pripremljenu krišku hleba staviti (premaznom stranom prema dole) na roštilj ili vruć tiganj (koji je premazan tankim slojem ulja) i peći pet minuta. Kada je mesna strana pečena okreće se i peče još dva do tri minuta.Mogu se dodavati i drugi začini, to je stvar ukusa (kari..).

Ovo je moj stoti blog i to samo zahvaljujući vama...HVALA